Produits du potager

Chaque année, plus d'un million de tournesols et 18 variétés de citrouilles différentes sont semés pour vous offrir une vue majestueuse au pied du parc national du Mont Orford.

Nos légumes
La disponibilité des légumes dépend de la température et de la saison. Informez-vous auprès de notre équipe pour savoir ce qui est disponible en boutique. Consultez notre section recettes, ou allez voir au bas de la page pour des trucs pour savoir quoi faire avec certains légumes.

  • Aubergines
  • Bettes à carde
  • Betteraves rouges et jaunes
  • Bok Choi
  • Carottes
  • Choux-raves
  • Chou vert frisé (Kale) une délicieuse recette de chips ici!
  • Citrouilles (18 variétés) plusieurs recettes savoureuses ici
  • Concombres libanais, américain, cornichons
  • Courgettes et Zucchini géant
  • Courges d’hiver (5 variétés): spaghetti, butternut, poivrée et delicata
  • Haricots
  • Laitues
  • Maïs sucré
  • Mini-citrouilles
  • Oignons
  • Pois mange tout et sugar snap
  • Poivrons
  • Radis
  • Rutabaga (navet jaune)
  • Tomates
  • Tournesols ( août - septembre)
  • Citrouilles ( septembre - octobre)

Quoi faire avec...

EN VEDETTE! 
BETTE À CARDE

Les feuilles de bette s'apprêtent comme les épinards et peuvent les remplacer dans toutes les préparations. Elles se dégustent crues ou cuites; chaudes ou froides. Les tiges, aussi appelées cardes, s’apprêtent comme le céleri. Elles euvent aussi remplacer le populaire kale en offrant une version plus abordale pour faire par exemple les fameuses chips de kale.

Excellente source de vitamine C, de vitamine A, de magnésium et de potassium. Elle contient du fer, du cuivre, du folate, de la riboflavine, dela vitamine B6 et du calcium.
bette a carde

LE MÉCONNU
LE CHOU-RAVE

La chair du bulbe est croquante et sucrée comme le navet et goûte légèrement le radis, sans la touche piquante. Les tiges, elles, goûtent le chou et se prépare comme les épinards. Le chou-rave se mange cru en salade ou en crudité. Il est aussi délicieux cuit à la vapeur, braisé et peut être incorporé aux soupes et ragoûts, réduit en purée ou farci. Les feuilles sont savoureuses cuites rapidement à la vapeur, servies avec du beurre et du jus de citron.

Le chou-rave est une excellente source de vitamine C et de potassium.

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